Aktuelle Speisekarte
Menü
Herbstanfang
— Vorspeise —
ENTEN-MOSAIK
nori/enoki/blumenkohl/koshō
ROTE BETE (vegan)
biskuit/apfel/sellerie/cashew
— Suppe —
KÜRBISSUPPE
garnele/aprikose/yuzu/kresse
KÜRBISSUPPE (vegan)
aprikose/yuzu/kresse
— Zwischengang —
JAKOBSMUSCHEL
aubergine/tomate/pattison/ravioli/mango
GEGRILLTE POLENTA (vegan)
radicchio/himberre/pilze
— Hauptgang —
CREPINETTE VOM KIKOK-HUHN
jus/pilze/birne/wirsing/kartoffelkuchen
KALBSRÜCKEN
wilder brokkoli/mais/süßkartoffel
FANG DES TAGES
velouté/kürbis/fenchel/gnocchi
FLANKI (vegan)
wilder brokkoli/mais/süßkartoffel
— Dessert/Käse —
KÄSE
savoir vivre mein frankreichladen
BROMBEERE
bohnenschokolade/rosmarin/geräucherter pfirsich/koshō
MIRABELLE (vegan)
buchweizen/zitronenthymian/ras el hanout
3-GANG 69€
zuzüglich korrespondierende Weine (pro Gang 0,1l) 39€
4-GANG 79€
zuzüglich korrespondierende Weine (pro Gang 0,1l) 49€
5-GANG 89€
zuzüglich korrespondierende Weine (pro Gang 0,1l) 59€
Menu
Beginning of autumn
— Starter —
DUCK MOSAIC
nori/enoki/cauliflower/koshō
BEETROOT (vegan)
sponge cake/apple/celery/cashew
— Soup —
PUMPKIN SOUP
prawn/apricot/yuzu/cress
PUMPKIN SOUP (vegan)
apricot/yuzu/cress
— Intermediate course —
SCALLOP
aubergine/tomato/pattypan squash/ravioli/mango
GRILLED POLENTA(vegan)
radicchio/raspberry/mushrooms
— Maincourse —
KIKOK CHICKEN CREPINETTE
jus/mushrooms/pear/savoy cabbage/potato cake
VEAL LOIN
wild broccoli/corn/sweet potato
CATCH OF THE DAY
velouté/pumpkin/fennel/gnocchi
FLANKI (vegan)
wild broccoli/corn/sweet potato
— Dessert/Cheese —
CHEESE
savoir vivre
BLACKBERRY
bean chocolate/rosemary/smoked peach/koshō
MIRABELLE PLUM (vegan)
buckwheat/lemon thyme/ras el hanoutt
3-COURSE 69€
additionally corresponding wines (per course 0,1l) 39€
4-COURSE 79€
additionally corresponding wines (per course 0,1l) 49€
5-COURSE 89€
additionally corresponding wines (per course 0,1l) 59€